דלקת

דלקת היא התגובה הנורמלית של  הגוף לכל תהליך של פציעה , זיהום או פלישה של גורם שהגוף מזהה כאויב.

אנחנו רגילים לזהות דלקת שהמקום חם, אדום, כואב ונפוח.  הדלקת כמו נלחמת בפולש/מחולל הפציעה (אפילו אם זה קוץ) ומטרתה להביא לריפוי והחלמה של הגוף.שהגוף מחלים התהליך הדלקתי אמור להסתיים.זהו הליך קריטי שעוזר לנו לשמור על בריאותנו.
אך לעיתים התהליך הדלקתי לא מסתיים ונוצרת דלקת כרונית.דלקת כזו מאיצה תהליכי מחלה ברוב סוגי המחלות הכרוניות.מחלות לב, דמנציה, מחלות נוירולוגיות אחרות, דלקות פרקים, אלרגיות, מחלות אוטואמוניות, סוכרת, סרטן, לחץ דם גבוה...הן כולן מחלות שמערבות גם תהליכים דלקתיים.
בעצם לאורך זמן, דלקת כרונית עלולה להשפיע על כל אחד ממנגנוני ויסות החיים: מערכת העיכול, מערכת עצבים, שינה, מאזן סוכר, עור, הורמונים ועוד.
אנחנו יכולים להוריד משמעותית את רמת הדלקת הכרונית בגוף

אורחות החיים שלנו (תזונה, הרגלי פע"ג, שינה, ניהול סטרס) הם משמעותיים מאוד בתהליכי דלקת כרונית.
ממה להימנע:

❌עודף סוכר ופחמימות מעובדות ~  מעלים במהירות את רמת הסוכר בדם ומקדמים תגובה דלקתית.

❌שמנים מעובדים עתירי אומגה-6 (כמו שמן סויה, תירס, קנולה תעשייתי) ~ בשימוש תדיר יוצרים נטייה פרו-דלקתית.

❌מזון אולטרה-מעובד ~ עשיר בתוספים, מלח וסוכרים שמאתגרים את מערכת החיסון.

❌אלכוהול בכמות גבוהה ~ פוגע בכבד ובמאזן החיידקים במעיים.

❌עישון וחשיפה לעשן ~  טריגר דלקתי חזק ...

❌חוסר שינה ~ שיבוש מחזורי שינה-ערות משפיע על תאי T ומגביר ביטוי של גנים דלקתיים.

❌לחץ כרוני ~ מעלה הורמוני סטרס שמחזקים תהליכי דלקת בגוף.

❌אכילה מרובה של חלבון מהחי

❌אוכל מטוגן, אוכל שרוף-שחום

❌עודף משקל (במיוחד השמנה בטנית)

❌התעלמות מרגישויות למזון כמו גלוטן או לקטוז (גם מחריף את חדירות המעי)

❌חוסר פע"ג או פע"ג מופרזת

תזונה אנטי דלקתי זו תזונה עתירת סיבים המבוססת על מגוון גדול של ירקות, קטניות, זרעים, אגוזים, דגנים מלאים וגם קצת פירות.

תזונה כזו מכילה שפע של נוגדי חמצון, ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים (מזינים את המעי, מחזקים את המיקרוביום )שפועלים במגוון דרכים להפחית דלקתיות כרונית.
מעבר לדפוסי תזונה, ישנם רכיבים ספציפיים באוכל שלנו שיכולים לווסת מנגנוני דלקת ואותם כדאי לשלב בתזונה באופן יומיומי:

*מזונות המכילים ליקופן (עגבניה, גויאבה ורודה, אשכולית אדומה, גמבה, תות שדה, רימון..)

*תה ירוק

*כורכום (עדיף טרי)

*ג׳ינג׳ר  (עדיף טרי)

*תבלינים כמו: קינמון, פלפל אנגלי, כמון, זרעי כוסברה, פלפל קאין

*צמחי תבלין: בזיליקום, מרווה, רוזמרין, טימין, אורגנו

*קקאו raw

*ירקות עליים ירוקים, חשוב אורגני -  חסה, פטרוזיליה, כוסברה, קייל, מנגולד, תרד, ארוגולה, מיזונה, בק צוי..  *כהים העשירים בפוליפנולים-  אוכמניות, רימון, פטל, דובדבנים, חמוציות, דומדמניות..

*ירקות מצליבים כמו: ברוקולי, כרובית, כרוב, צנונית, קולורבי, צנון, קייל..*מזונות עשירים באומגה 3: צ׳יה, אגוזי מלך, דגי ים צפוניים, ריג׳לה, פשתן.

*מזונות המכילים גופרית: בצל, שום, כרישה, בצל ירוק.*מזונות פרה-ביוטיים וסיבי פרוביוטיקה, כמו: שורש עולש, ארטישוק ירושלמי, בצל, שיבולת שועל, ירקות שורש ~ מזינים את המיקרוביום ומפחיתים חדירות מעי.

*מקורות לשומן איכותי: שמן זית, שמן קוקוס, אבוקדו, שומשום מלא

הרגלי חיים שמורידים דלקת מבפנים
💠 שינה איכותית, רצופה ~שינה עמוקה מקטינה ייצור של סמני דלקת ומשפרת ויסות הורמוני.
💠תנועה בקביעות~לא חייב אינטנסיבי, גם 30 דק’ הליכה מפחיתות ציטוקינים, משפרות רגישות לאינסולין ומחזקות את האיזון העצבי.
💠נשימה (תרגול יומי, תשומת לב לנשימה), יוגה, מדיטציה~פועלים על המערכת הפאראסימפתטית, מפחיתים סטרס ומורידים מדדים דלקתיים.
💠 זמן בטבע- חשיפה לאור יום, הליכה בטבע (עדיף יחפ.ה)  וחיבור לקרקע ~ משפיעים על קורטיזול, על רמת העומס המנטלי ועל תפקוד מערכת החיסון.
💠קשרים חברתיים, מגע אנושי ותחושת שייכות ~ מפחיתים הורמוני סטרס ומגדילים תגובתיות חיסונית מאוזנת.

צמחי מרפא, תרגילי נשימה , תוספי תזונה, פרחי באך הם עוד כלים שאשתמש בהם לעודד את הגוף להחלמה מדלקתיות כרונית .